为落实《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（高教［2006］16号）、《职业学校教师企业实践规定》（教师［2016］3号）等文件精神，进一步加强职业学校“双师型”教师队伍建设，促进职业学校教师专业发展，提升教师实践教学水平，我系旅游管理教研室教师杨蓁、欧静、贾瑛、吴秀沛利用寒假时间，于2021年1月25日至2021年2月5日期间赴校企合作基地成都城市名人酒店进行了企业实践锻炼。

此次实践学习主要在城市名人酒店客房部和餐饮部。在酒店部门经理和其他员工的指导下，我系教师清楚的认识了客房部和餐饮部的各工作流程，比如管家部房态管控处理流程、退房检查服务流程、客房清扫服务流程、客衣收送服务流程、中西餐宴会上菜服务等服务流程。此外，还根据中式铺床技能大赛标准、中西餐宴会摆台技能大赛标准，进行了中式铺床和中西餐宴会摆台的实践操作。

通过此次实践锻炼学习，我系教师收获了丰富的酒店实践知识和酒店一线经验，这些知识为提高旅游管理专业《餐饮服务与管理》《酒吧与酒水服务》《前厅与客房服务管理》等课程的教学质量奠定了实践基础。此外，还提升了教师的实践技能水平，加强了与校企合作基地的深入交流。